瀧本農園の果物を扱っていただいているお店

和歌山市「オテルドヨシノ」さん

和歌山市にある「オテル・ド・ヨシノ」さん12周年フェアに当園とっておきミニマンゴーをご使用いただきました。


パティシェ杉江さんの渾身の一皿はフェア限定ということです。写真だけインスタグラムに掲載いただきました。

東京日本橋 「ラペ(La Paix)」さま

東京日本橋のフレンチレストラン「ラペ(La Paix)」さまにてマンゴーをご使用いただきました。


オーナーの松本シェフは当園と同じ和歌山県出身で和歌山の素材をいろいろ取り入れられたお皿を作られています。

そしてこの度同じ町内の「藏光農園」さんの果物とコラボなお皿を作っていただきました!

こちら

松本シェフ
「瀧本さんのマンゴーと蔵光さんの梅と大葉のグラニテ
摘果ミカンを使ったデザートが完成しました!
ライチのジュレとアーモンドのソルベを合わせて
さっぱりと仕上げてます!
お客様からも大好評頂いております!」

もう僕の想像の外です。是非味わってみたいです。

浅草フレンチレストラン オマージュ 様

浅草フレンチレストラン「オマージュ(HOMMAGE)」さんにて
瀧本農園のマンゴーをご使用いただきました。

荒井シェフすごく素敵な写真ありがとうございます♪

「発酵ヨーグルトと酒粕、ココナッツミルクのムース、マンゴーのソース、中にマンゴーの果肉が入っています」

とのことです。園主は果たしてシーズン終了までに食べに行けるのか!?



Sweets373 様

白浜オリーブ&ジェラート工房 様

和歌山県の白浜にある白浜オリーブ&ジェラート工房様にてご使用いただいております。

フランス料理シェフとソムリエの廣岡夫妻が苗から育てたオリーブや旬の果物を使ったジェラートを頂けます。
果物についてはジュースや冷凍は使わないこだわり様
白浜に行かれた際はぜひチェックしてください!
当園マンゴーも期間限定でコラボ予定です


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